Recetas de Cocina

Ingredientes:

Masa

1 taza y ¾ de harina
pizca de sal
100 gramos de manteca
agua fría

Relleno

2 tazas de pollo cocido
1 morrón rojo en conserva
1 taza de queso Colonia en cubitos
2 manzanas verdes
1 taza de apio picado
¼ taza de yogurt natural
¼ taza de mayonesa
jugo de limón
2 cucharadas de aceite
sal y pimienta
6 rodajas de jamón cocido

Elaboración:

Preparar la masa mezclando la harina y sal. Desmenuzar allí la manteca y unir con agua fría, hasta lograr una masa suave. Estirar y colocar en tortera desmontable enmantecada, pincharla para que no se hinche y llevar a horno moderado durante 20 minutos. Retirar y dejar enfriar. Preparar el relleno mezclando el pollo desmenuzado, el morrón picado, el queso en cubitos, las manzanas peladas y en cubitos(rociadas con jugo de limón) y el apio picado. Aderezar con una mezcla de yogurt, mayonesa, jugo de limón, aceite, sal y pimienta. Colocar el relleno sobre la tarta ya fría y disponer encima las rodajas de jamón en forma de cucurucho. Servir.