Recetas de Cocina

Ingredientes:

Aceite 0,5 cda.
Sal 0,5 cdita.
Tomate 2 uds.
Pimienta 0,25 cda.
Cebolla 1 ud.
Yogur natural 1 ud.
Queso rallado 2 cdas.
Judías verdes 750 grs.
Carne picada variada 500 grs.

Preparación:

Lavar las judías, quitarles el hilo y cortar las largas por la mitad. Picar la cebolla, pelar los tomates (se pelan con facilidad si se dejan en agua hirviendo), quitar las semillas y dejar la pulpa. Precalentar el horno. En el aceite caliente sofreír brevemente las judías y retirarlas. sofreír en el mismo aceite la carne y la cebolla picada con sal y pimienta, hasta que la carne pierda el color rojo. Retirar del fuego, y añadir los tomates. En una fuente para horno aceitada se alternan capas de judías con capas de carne y tomate, terminando por carne.
Mezclar el yogur con el queso, verter sobre la mezcla y cocinar 45 minutos con el horno a 200 grados.