Clasificado en Postres a las dic 22nd, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 100 grs. Agua 0,25 taza Azúcar impalpable 2 tazas Yema de huevo 2 uds. Esencia de vainilla 1 cdita. Chocolate 2 barritas Preparación: Derretir el chocolate con el agua a fuego lento, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y agregar las yemas batiendo hasta unir bien. Dejar enfriar. Batir aparte la manteca con la [...]
Clasificado en Postres a las dic 7th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 2 cdas. Huevo 1 ud. Almidón de maíz 1 cda. Azúcar 2 cdas. Banana 4 uds. Ralladura de naranja 1 ud. Jugo de naranja 1 ud. Café instantáneo 1 cda. Leche descremada 1 taza Preparación: Untar las bananas maduras, cortadas por la mitad, con la manteca y colocar en una fuente refractaria. Rociar [...]
Clasificado en Postres fáciles a las nov 30th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Mermelada de frutillas 4 cdas. Peras 4 uds. Preparación: Las peras se pelan y se cortan una tapa en la parte de arriba guardando el palito; con una cuchara se saca el corazón y las semillas; se rellenan con la mermelada y se vuelven a tapar con su tapa y se les desparrama por [...]
Clasificado en Postres fáciles a las nov 25th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Clara de huevo 3 uds. Crema de leche batida 200 grs. Esencia de vainilla 4 gotas Dulce de leche 250 grs. Azúcar molida 150 grs. Preparación: Batir las claras a nieve firme. Agregar en forma de lluvia el azúcar y continuar batiendo enérgicamente hasta lograr un merengue muy espeso y brillante. Agregar con cuidado [...]
Clasificado en Postres a las nov 22nd, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 2 cdas. Huevo 6 uds. Azúcar refinado 100 grs. Chocolate sin azúcar 450 grs. Preparación: Derretir el chocolate sin azúcar con el azúcar refinado y 2 cucharadas de manteca. Dejar enfriar y añadir las yemas de huevo. Batir las claras a punto de nieve. Incorporar batiendo las claras de a 2 cucharadas, hasta [...]
Clasificado en Postres a las nov 20th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Sal 1 pizca Clara de huevo 6 uds. Agua 500 ml. Moras 200 grs. Azúcar impalpable 2 cdas. Bizcochuelo 1 ud. Ciruelas frescas rojas 500 grs. Vainilla 1 ramita Edulcorante a gusto Mermelada de ciruelas 1 pote Preparación: Lavar las ciruelas, cortar por la mitad, retirar el hueso y poner en una cacerola con [...]
Clasificado en Postres a las nov 19th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Jugo de limón 1 cda. Clara de huevo 1 ud. Almidón de maíz 1,5 cditas. Agua 2 cdas. Moras 100 grs. Gelatina de limón 3 cdas. Ralladura de limón 1 pizca Esencia de vainilla 4 gotas Agua hirviendo 100 ml. Edulcorante a gusto Preparación: En un recipiente, disolver la gelatina en el agua caliente. [...]
Clasificado en Helados, Postres fáciles a las nov 14th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Nueces 150 grs. Yema de huevo 9 uds. Leche hervida 1 lt. Azúcar molida 300 grs. Preparación: Licuar un poco de leche hervida con las nueces. Volver al resto de la leche y hervir suavemente unos minutos más. Batir en una cacerola (no usar aluminio) las yemas con el azúcar hasta que tomen color [...]
Clasificado en Postres a las oct 30th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 125 grs. Leche 4 cdas. Agua 50 cc. Azúcar 50 grs. Coco rallado 3 cdas. Ralladura de limón 1 cdita. Yema de huevo 2 uds. Esencia de vainilla 1 cdita. Masa brissé dulce 450 grs. Harina leudante 250 grs. Dulce de membrillo 500 grs. Mermelada de membrillo 4 cdas. Preparación: Procesar la harina [...]
Clasificado en Postres a las oct 17th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Huevo 3 uds. Cognac 1 cda. Azúcar 100 grs. Crema de leche 250 ml. Almíbar 1 cda. Masa quebrada 300 grs. 2 bananas Preparación: Extender la masa y forrar un molde enmantecado, pinchando toda la superficie con un tenedor. Cubrir con legumbres y llevar al horno , precalentado a temperatura media alta, durante 15 [...]