Clasificado en Navidad y Fiestas de Fin de Año a las ene 1st, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: 80 g de manteca 125 g de harina 100 g de queso parmesano 1 pizca de azafrán en polvo Sal y pimienta, a gusto Para decorar: 1 huevo Pimienta, sal marinas, comino, piñones, sésamo negro, etc. Preparación: En un bowl grande mezclar la harina con el azafrán. Añadir la manteca a temperatura ambiente, una [...]
Clasificado en Navidad y Fiestas de Fin de Año a las dic 31st, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes: – 350 g de harina – 13 g de polvo de hornear – 200 g de manteca – 200 g de azúcar – 1 pizca de sal – 5 huevos – 100 g de fruta abrillantada – 210 g de pasas de uva Proceso de Elaboración: 1- Cernir juntos la harina y el polvo [...]
Clasificado en Navidad y Fiestas de Fin de Año a las dic 24th, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes: – 350 g de harina – 30 g de levadura – 170 g de leche tibia – 100 g de azúcar – 1 pizca de sal – 70 g de manteca – 1 huevo – 1 yema – 1 cucharadita de esencia de vainilla o 1 medida de coñac – 70 g de fruta [...]
Clasificado en Navidad y Fiestas de Fin de Año a las dic 31st, 2009 Sin comentarios »
Ingredientes: 1 pierna de cordero Romero Sal y pimienta 1 / 2 taza de Brandy 2 / 3 taza de Oporto ½ taza de manteca ½ taza de miel 150 gramos de ciruelas negras descarozadas 150 gramos de orejones de damasco Elaboración: Condimentar con sal, pimienta, romero y poco de manteca la pierna de cordero. [...]
Clasificado en Navidad y Fiestas de Fin de Año a las dic 30th, 2009 Sin comentarios »
Ingredientes: ¼ 1 lomo de cerdo de 1 kilo y 350 gramos de salchicha deshecha (sin la piel) miga de 1 pancito remojada en leche ¼ de taza de queso rallado sal y pimienta 1 cucharada de whisky 1 / 3 taza de almendras peladas, tostadas y picadas ½ taza de ciruelas negras descarozadas 2 [...]
Clasificado en Navidad y Fiestas de Fin de Año a las dic 29th, 2009 1 Comentario »
Ingredientes: De 1 kilo de carne tierna (lomo, colita de cuadril) sal y pimienta ¼ de taza de manteca ½ taza de caldo ½ taza de vino blanco l latita de paté de hígado 100 gramos de jamón Masa: 2 tazas de harina ½ cucharadita de sal 1 huevo ½ taza de agua caliente ½ [...]
Clasificado en Navidad y Fiestas de Fin de Año a las dic 28th, 2009 Sin comentarios »
Ingredientes: 200 gramos de galletitas María 10 cucharadas de cacao 5 cucharadas de azúcar impalpable 100 gramos de manteca blanda ½ taza de nueces picadas 2 cucharadas de bebida fuerte 3 cucharadas de crema doble Moler las galletitas con palote o procesadora. Colocar en un bol y agregarle el cacao, el azúcar impalpable y la [...]
Clasificado en Navidad y Fiestas de Fin de Año a las dic 27th, 2009 Sin comentarios »
Ingredientes: 1 caja de puré instantáneo preparado leche (Reducir a la mitad lo que indique el envase) 1 hoja de laurel sal y pimienta l00 gramos de manteca Relleno: 3 tomates 1 cebolla l palta Jugo de limón ½ taza de mayonesa l cucharada de perejil picado Procedimiento: Preparar el puré como indica el envase [...]
Clasificado en Navidad y Fiestas de Fin de Año a las dic 26th, 2009 Sin comentarios »
Ingredientes: 8 bifes de lomo de cerdo aceite de oliva 3 cebollas grandes ½ taza de agua ¼ taza de vino blanco ½ taza de miel sal y pimienta Procedimiento: Pelar las cebollas y cortarlas en aros muy finos. Freírlas en aceite de oliva hasta que estén ligeramente doradas, cuidando que no se quemen, removiendo [...]
Clasificado en Navidad y Fiestas de Fin de Año a las dic 25th, 2009 Sin comentarios »
Ingredientes: (para 6 porciones) 5 cucharadas de miel (de buena calidad) 5 cucharadas de pasta de sésamo 6 cucharadas de copos de maíz (sin gluten) 10 gotas de agua de azahar Preparación: En una ollita calienta la miel hasta que tome punto caramelo y luego la unes con la pasta de sésamo y los copos [...]