Clasificado en General a las abr 9th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Aceite de oliva 2 cdas. Manteca 2 cdas. Sal a gusto Pimienta a gusto Nuez moscada pizca Azúcar 100 grs. Naranja 3 uds. Limón 0,5 ud. Caldo 0,75 taza Canela pizca Ñandú 8 escalopes Vinagre de vino rojo 6 cdas. Preparación: La salsa: En una cacerola poner azúcar con 2 cucharadas de agua, hasta [...]
Clasificado en General a las sep 29th, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes: 1 1/2 kg.. de papas, 2 tazas de harina (240 gr.), 1 taza de Maicena, (almidón de maíz) (120 gr.), 2 huevos, 15 gr. de manteca, sal. Elaboración: Hervir en agua y sal las papas, hasta que estén cocidas, escurrirlas y pelarlas y hacerlas puré. Agregar la harina y la Maicena tamizada, los huevos [...]
Clasificado en General a las abr 26th, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca cant.nec. Queso rallado 40 grs. Pan de molde 2 rodajas Queso muzzarella 200 grs. Almendras fileteadas 50 grs. Masa para crêpes cant.nec. Preparación: Freír las rodajas de pan de molde en manteca. Picar y mezclar con la muzzarella. Poner un poco de este preparado encima de cada crêpe. Enrollar y disponer en una [...]
Clasificado en General a las feb 13th, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes: Arroz 1,5 vasos Aceite de oliva 3 cdas. Manteca 50 grs. Harina 2 cdas. Sal 1,5 cdas. Cebolla 1 ud. Tomate frito 4 cdas. Morrón rojo 0,5 ud. Jerez 1 vasito Laurel 1 hoja Morrón verde 1 ud. Pimienta blanca 0,5 cdita. Caldo de pollo 5 vasos Pimentón dulce 1 cdita. Contramuslo de pollo [...]
Clasificado en General a las ene 23rd, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes: Sal a gusto Pimienta a gusto Huevo 2 uds. Leche 8 cdas. Nuez moscada a gusto Queso rallado 2 cdas. Harina leudante 4 cdas. Arroz hervido 1 taza Preparación: Mezclar una taza de arroz hervido con agua con sal y bien escurrido con 2 huevos, 2 cdas. de queso rallado, 4 cdas. de harina [...]
Clasificado en General a las ene 12th, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes: Arroz 400 grs. Aceite 1 cda. Sal a gusto Cebolla de verdeo 6 uds. Salsa de soja 6 cdas. Pimiento verde 3 uds. Pechuga de pollo deshuesada 200 grs. Brotes de soja 100 grs. Preparación: Poner una cacerola al fuego con abundante agua con sal; al romper el hervor, agregar el arroz ( de [...]
Clasificado en General a las dic 2nd, 2009 2 Comentarios »
Ingredientes: Aceite de oliva 240 ml. Huevo 2 uds. Queso parmesano rallado 35 grs. Jugo de limón 1 cda. Ajo 2 dientes Yema de huevo 2 uds. Pan blanco 4 rebanadas Lechuga 1 ud. Anchoas 4 filetes Perejil picado 2 cdas. Preparación: Para elaborar el aderezo, batir las yemas y el jugo de limón con [...]
Clasificado en General a las oct 8th, 2009 1 Comentario »
Ingredientes: Tomate a gusto Mayonesa cant.nec. Zanahoria rallada 1 ud. Pasas de uva 50 grs. Huevo duro a gusto Arroz cocido 1 taza Almendras tostadas y saladas 50 grs. Preparación: Cocinar el arroz al dente. Escurrir y distribuir los granos, bien separados, sobre un repasador para quitar el exceso de agua. Colocarlo en un bol [...]
Clasificado en General a las oct 1st, 2009 Sin comentarios »
Ingredientes: Aceite cant.nec. Azúcar cant.nec. Vinagre de manzana cant.nec. Ají 1 kg. Preparación: Limpiar 1 Kg. de ajíes, cocinarlos en aceite hasta que estén casi dorados, escurrirlos y colocarlos en un recipiente, evitando que se superpongan. Espolvorearlos con abundante azúcar y cubrirlos con vinagre de manzana; cocinar hasta que los ajíes estén tiernos y el [...]
Clasificado en General a las sep 8th, 2009 Sin comentarios »
Ingredientes: Arroz 300 grs. Manteca 50 grs. Sal a gusto Albahaca 3 hojas Anchoas en aceite 60 grs. Pimienta a gusto Huevo 6 uds. Estragón 1 cda. Aceitunas verdes descarozadas 100 grs. Preparación: Cocinar el arroz en bastante agua hirviendo con sal. Refrescar con agua fría, escurrir y reservar. Hervir el agua con el vinagre [...]