Clasificado en Comida de Turquía a las nov 10th, 2009 Sin comentarios »
Ingredientes: Aceite 100 ml. Sal a gusto Berenjenas 1 kg. Tomate 1 kg. Pimienta a gusto Cebolla 2 uds. Ajo 3 dientes Tomillo 1 cda. Perejil picado 1 cda. Preparación: Desechar los extremos de las berenjenas y cortar en rebanadas, a lo largo. Espolvorear con sal y dejar escurrir sobre un colador durante 1 hora. [...]
Clasificado en Comida de Turquía a las may 30th, 2009 1 Comentario »
Ingredientes: 500gr. de carne picada vacuna ½ ramito de perejil 1 cdta. de pimentón dulce 1 cda. de sal marina 1 cebolla de verdeo 1 limón 3 dientes de ajo 1 cdta. de pimienta negra palillos para brochette Preparación: 1) poner la carne picada en un bowl con la pimienta negra molida, pimentón, ajo picado, [...]
Clasificado en Comida de Turquía a las abr 23rd, 2009 Sin comentarios »
Ingredientes 12 pimientos verdes o rojos medianos 8 cebollas medianas 2 cucharas de aceite de oliva 1 kilo de cuadril picado 2/3 tazas de arroz 3 tomates medianos 2 cucharaditas de sal 2 cucharadas de agua 15 o 20 hojas de menta fresca 2 cucharaditas de pimienta negra 2 cucharaditas de pimienta de [...]
Clasificado en Comida de Turquía a las abr 15th, 2009 2 Comentarios »
Ingredientes: 1/2 kilo de carne picada magra 1 cucharadita de canela 1 cucharadita colmada de sal 1 cucharadita de pimienta (preferentemente blanca) 2 huevos 2 cucharadas de harina Aceite en cantidad necesaria para freír Opcional: 50 gramos de nueces picadas no muy chicas Para la salsa 1 lata de [...]
Clasificado en Comida de Turquía a las mar 9th, 2009 2 Comentarios »
Ingredientes: 3 cucharadas de aceite Sal a gusto 4 berenjenas 500 grs de tomate 3 cebollas medianas 6 cucharadas de perejil 3 dientes ajo 1 hora de laurel 1 rama de canela Pimienta blanca a gusto Aceitunas negras 14 mitades Preparación: Se cortan ambos extremos de las berenjenas, se las fríe en 3 o 4 [...]