Clasificado en Comida de Francia, Entradas a las sep 8th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 1 cda. Sal pizca Pimienta pizca Cebolla 1 ud. Huevo 5 uds. Queso parmesano rallado 50 grs. Nuez moscada pizca Crema de leche 100 cc. Brócoli cocido 1 kg. Ricota 250 grs. Lomito ahumado 100 grs. Preparación: Colocar en un bol la cebolla, el ajo y la manteca. Cubrir. Cocinar 4′ al 100% [...]
Clasificado en Comida de Francia, Dulces a las ago 27th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 85 grs. Crema de leche 85 ml. Almíbar 2 cdas. Azúcar moreno 175 grs. Preparación: Mezclar la manteca con el azúcar y el almíbar hasta que se derrita. Agregar la crema de leche espesa y llevar a ebullición.
Clasificado en Comida de Francia, Comida de olla, Comida de otros países, Sopas a las jul 30th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Jugo de limón 2 cditas. Clara de huevo 4 uds. Caldo 2 lts. Hortalizas 350 grs. Preparación: Batir 3 claras hasta que espumen. Añadir 2 cucharaditas de jugo de limón y las hortalizas picadas. Añadir esta mezcla a 2 litros de caldo caliente. Llevar a ebullición. Batir hasta que se forme una capa, de [...]
Clasificado en Comida de Francia, Entradas, Pescado a las jul 7th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 1 cda. Perejil 1 cdita. Zucchini 1 ud. Mayonesa 1 taza Zanahoria 3 uds. Gelatina sin sabor 1 sobre Lomo de merluza 500 grs. Huevas de mujol 1 latita Estragón 1 cdita. Alcaparras 1 cda. Atún en aceite 50 grs. Mostaza 1 cdita. Caldo de pescado 2 tazas Preparación: Calentar el caldo, cortar [...]
Clasificado en Comida de Francia, Comida de otros países, Postres fáciles a las abr 21st, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Azúcar cant.nec. Manteca sin sal 175 grs. Brandy 4 cdas. Preparación: Mezclar la manteca ablandada con un poco de azúcar lustre. Añadir el brandy y batir. Reservar en heladera.