Clasificado en Comida de otros países, Comida Oriental, Entradas a las dic 16th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Sal a gusto Pimienta a gusto Paprika 1 cdita. Yogur natural 0,5 ud. Pepino 1 ud. Ricota 200 grs. Cebollino 1 manojo Lechuga unas hojas Preparación: Pelar el pepino grande, cortarlo en 4 trozos, vaciarlos sacándoles las semillas pero dejándoles el fondo, espolvorearlos con sal y dejar que larguen el agua durante 30 minutos. [...]
Clasificado en Comida Griega, Ensaladas a las nov 11th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Aceite de oliva 6 cdas. Sal a gusto Cebolla 3 uds. Perejil a gusto Jugo de limón 6 cdas. Morrón rojo 3 uds. Ajo 2 dientes Pimienta negra a gusto Queso 400 grs. ajíes 3 Zapallitos largos 700 grs. Aceitunas negras 120 grs. Preparación: Asar los morrones en la plancha o el horno hasta [...]
Clasificado en Comida de Italia, Pastas a las nov 5th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Aceite de oliva 50 cc. Manteca 100 grs. Ajo 1 cdita. Pavita deshuesada 500 grs. Hierbas frescas 1 cda. Masa para pasta casera 500 grs. Preparación: Cortar la pavita en trozos pequeños y saltar en un poco de aceite de oliva y manteca. Condimentar con sal, pimienta y hierbas frescas (tomillo, perejil, albahaca, etc.) [...]
Clasificado en Arroz, Comida de España a las oct 26th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Arroz 125 grs. Aceite de oliva 5 cdas. Sal a gusto Agua cant.nec. Pollo 150 grs. Pimentón a gusto Azafrán a gusto Conejo 150 grs. Judías verdes 70 grs. Tomate al natural 3 cdas. Judías blancas 25 grs. Preparación: Calentar el aceite en la paella, y cuando empieza a humear, incorporar el pollo y [...]
Clasificado en Comida de Francia, Entradas a las sep 8th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 1 cda. Sal pizca Pimienta pizca Cebolla 1 ud. Huevo 5 uds. Queso parmesano rallado 50 grs. Nuez moscada pizca Crema de leche 100 cc. Brócoli cocido 1 kg. Ricota 250 grs. Lomito ahumado 100 grs. Preparación: Colocar en un bol la cebolla, el ajo y la manteca. Cubrir. Cocinar 4′ al 100% [...]
Clasificado en Arroz, Comida de Italia a las sep 1st, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Aceite cant.nec. Sal a gusto Berenjenas 2 uds. Tomate 1 kg. Pimienta a gusto Huevo 2 uds. Jamón 100 grs. Queso rallado 50 grs. Azúcar a gusto Arroz cocido 3 tazas Preparación: Pelar y triturar los tomates maduros, freírlos agregando un poco de sal y azúcar. Mondar y cortar las berenjenas en fetas finas, [...]
Clasificado en Comida de Francia, Dulces a las ago 27th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 85 grs. Crema de leche 85 ml. Almíbar 2 cdas. Azúcar moreno 175 grs. Preparación: Mezclar la manteca con el azúcar y el almíbar hasta que se derrita. Agregar la crema de leche espesa y llevar a ebullición.
Clasificado en Comida de Francia, Comida de olla, Comida de otros países, Sopas a las jul 30th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Jugo de limón 2 cditas. Clara de huevo 4 uds. Caldo 2 lts. Hortalizas 350 grs. Preparación: Batir 3 claras hasta que espumen. Añadir 2 cucharaditas de jugo de limón y las hortalizas picadas. Añadir esta mezcla a 2 litros de caldo caliente. Llevar a ebullición. Batir hasta que se forme una capa, de [...]
Clasificado en Comida de Italia, Pastas a las jul 29th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 3 cdas. Harina 1 taza Sal 0,5 cdita. Pimienta 1 pizca Huevo 2 uds. Espinacas congeladas 550 grs. Queso parmesano rallado 60 grs. Nuez moscada 1 pizca Ricota 90 grs. Preparación: Cocer las espinacas. Si se utilizan congeladas, seguir las instrucciones del paquete. Colar bien y enfriar. Exprimirlas para secarlas, colocar en una [...]
Clasificado en Arroz, Comida de otros países, Comida de Persia a las jul 23rd, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Arroz 250 grs. Manteca 50 grs. Sal a gusto Azafrán 0,5 cdita. Pasas de uva 25 grs. Caldo de pollo 600 ml. Cardamomo 1 cdita. Avellanas tostadas picadas 50 grs. Preparación: Lavar bien el arroz y escurrir. Derretir la manteca en una cacerola al fuego. Agregar el arroz y rehogar a fuego fuerte, removiendo. [...]