Recetas de Cocina

Ingredientes:

2 atados de acelga
1/2 taza de harina
2 huevos
2 cdas de queso rallado
sal, pimienta
1 poco de leche o agua

Elaboración:

Se cocinan los atados de acelga. Luego se escurren y pican finamente.
Hacer una pasta con la harina, las yemas, el agua o la leche, agregándole el queso rallado, sal y pimienta, y luego las claras batidas a nieve.
Una vez lista la pasta se le incorpora la acelga uniendo bien.
Se fríen por cucharadas en aceite bien caliente.