Clasificado en Postres a las dic 22nd, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 100 grs. Agua 0,25 taza Azúcar impalpable 2 tazas Yema de huevo 2 uds. Esencia de vainilla 1 cdita. Chocolate 2 barritas Preparación: Derretir el chocolate con el agua a fuego lento, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y agregar las yemas batiendo hasta unir bien. Dejar enfriar. Batir aparte la manteca con la [...]
Clasificado en Arroz a las dic 21st, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Aceite cant.nec. Sal a gusto Berenjenas 2 uds. Tomate 1 kg. Pimienta a gusto Huevo 2 uds. Jamón 100 grs. Queso rallado 50 grs. Azúcar a gusto Arroz cocido 3 tazas Preparación: Pelar y triturar los tomates maduros, freírlos agregando un poco de sal y azúcar. Mondar y cortar las berenjenas en fetas finas, [...]
Clasificado en Tartas a las dic 20th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 150 grs. Harina 50 grs. Sal 1 pizca Huevo 3 uds. Agua cant.nec. Azúcar 150 grs. Peras 3 uds. Azúcar refinado 3 cdas. Almendras 125 grs. Mermelada de duraznos 0,5 pote Preparación: Hacer el bizcocho batiendo bien el azúcar y la sal con la manteca a temperatura ambiente. Luego incorporar las almendras y [...]
Clasificado en Pasteles a las dic 19th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 1 cda. Jugo de limón 1 ud. Clara de huevo 3 uds. Gelatina sin sabor 8 sobresitos Nueces 60 grs. Azúcar 125 grs. Ralladura de limón 1 cdita. Crema de leche batida 250 grs. Yema de huevo 3 uds. Queso crema 300 grs. Vainilla 1 cdita. Galletas integrales 250 grs. Preparación: Triturar las [...]
Clasificado en Guarniciones a las dic 18th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 50 grs. Sal a gusto Agua cant.nec. Pimienta negra a gusto Aceite de maíz 3 cdas. Repollitos de Bruselas 500 grs. Preparación: Cortar los tronquitos de 500 gramos de repollitos de Bruselas, cocinarlos en agua con sal y escurrirlos. Calentar 50 gramos de manteca con 3 cdas. de aceite de maíz, agregar los [...]
Clasificado en Carnes a las dic 17th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Sal pizca Cebolla 2 uds. Vino blanco 1 vasito Zanahoria 250 grs. Ajo 3 dientes Vino blanco seco 1 copa Laurel 1 hoja Pimienta negra 1 cdita. Peceto 1250 grs. Aceite de maíz 1 vasito Preparación: Desgrasar completamente el peceto. Reservar. Colocar en una cazuela la cebolla, las zanahorias, los dientes de ajo sujetos [...]
Clasificado en Comida de otros países, Comida Oriental, Entradas a las dic 16th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Sal a gusto Pimienta a gusto Paprika 1 cdita. Yogur natural 0,5 ud. Pepino 1 ud. Ricota 200 grs. Cebollino 1 manojo Lechuga unas hojas Preparación: Pelar el pepino grande, cortarlo en 4 trozos, vaciarlos sacándoles las semillas pero dejándoles el fondo, espolvorearlos con sal y dejar que larguen el agua durante 30 minutos. [...]
Clasificado en Para la hora del té a las dic 15th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 2 cdas. Harina 2,5 tazas Sal 1 cdita. Huevo 2 uds. Leche 1 taza Polvo de hornear 2 cdas. Preparación: Colocar en un recipiente hondo los huevos, la sal o azúcar (según se prefieran dulces o salados), la manteca blanda y la leche. Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear, mezclar [...]
Clasificado en Entradas a las dic 14th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Aceite de oliva 3 cdas. Sal a gusto Cebolla 1 ud. Curry 1 cdita. Laurel 1 hoja Clavo de olor 3 uds. Lentejas 250 grs. Pimentón dulce 1 cdita. Preparación: Remojar las lentejas desde la noche anterior. Escurrir y poner en la olla a presión. Pinchar los clavos de olor por toda la superficie [...]
Clasificado en Pollo a las dic 13th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Aceite 2 cdas. Sal a gusto Cebolla 1 ud. Huevo 1 ud. Tocino 200 grs. Jerez 1 copa Champiñones 150 grs. Pollo 1 ud. Magro de cerdo 300 grs. Manzana 1 ud. Nueces 25 grs. Miga de pan 1 taza Preparación: Lavar un pollo grande y preparar para asar, secando y cosiendo la piel [...]