Clasificado en Postres fáciles a las nov 30th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Mermelada de frutillas 4 cdas. Peras 4 uds. Preparación: Las peras se pelan y se cortan una tapa en la parte de arriba guardando el palito; con una cuchara se saca el corazón y las semillas; se rellenan con la mermelada y se vuelven a tapar con su tapa y se les desparrama por [...]
Clasificado en Pastas a las nov 29th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Espinacas 200 g Harina de trigo 0000 300 g Sal y pimienta c/n Ricota 1 k Queso provolone 150 g Harina de trigo 0000 extra c/n Salsa ingredientes: Cebolla morada 1 Manteca 50 g Jamón cocido 200 g Harina de trigo 0000 50 g Leche 400 cc Crema de leche 100 cc Queso crema [...]
Clasificado en Pollo a las nov 28th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 60 grs. Sal pizca Pimienta pizca Cebolla de verdeo 250 grs. Almidón de maíz 1 cdita. Crema de leche 100 cc. Vino blanco reducido 60 cc. Pimentón pizca Muslos de pollo 6 uds. Preparación: Lavar y secar muy bien los muslos (con piel), y condimentar con pimienta y pimentón. Precalentar la bandeja doradora [...]
Clasificado en Entradas a las nov 27th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 1 cda. Sal a gusto Pimienta a gusto Huevo 4 uds. Tomate frito 6 cdas. Pan rallado 1 cda. Salsa bechamel 1 taza Atún 1 lata gde. Preparación: Escurrir el atún del jugo de conserva y triturar en la licuadora junto con la salsa bechamel espesa, el tomate frito y los huevos, hasta [...]
Clasificado en Carnes a las nov 26th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Aceite p/freír Pimienta a gusto Panceta cant.nec. Agua cant.nec. Laurel a gusto Azúcar cant.nec. Limón 2 uds. Sal gruesa cant.nec. Mollejas de ternera cant.nec. Preparación: Colocar las mollejas en una olla con agua, junto con las hojas de laurel, 2 limones, los granos de pimienta y sal gruesa. Dejar hervir, luego retirar del fuego [...]
Clasificado en Postres fáciles a las nov 25th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Clara de huevo 3 uds. Crema de leche batida 200 grs. Esencia de vainilla 4 gotas Dulce de leche 250 grs. Azúcar molida 150 grs. Preparación: Batir las claras a nieve firme. Agregar en forma de lluvia el azúcar y continuar batiendo enérgicamente hasta lograr un merengue muy espeso y brillante. Agregar con cuidado [...]
Clasificado en Carnes a las nov 24th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Aceite cant.nec. Huevo 3 uds. Queso rallado 2 cdas. Pan rallado cant.nec. Panceta ahumada 4 fetas Milanesas de peceto 8 uds. Aceitunas verdes 50 grs. Cerveza blanca 100 cc. Preparación: Aplastar las milanesas (dobles), hasta obtener un espesor fino. Salpimentar y acomodar en la mitad de cada milanesa 1/2 feta de panceta y 1 [...]
Clasificado en Pastas a las nov 23rd, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Aceite de oliva 4 cdas. Sal a gusto Nuez moscada a gusto Salmón ahumado 120 grs. Crema de leche 3 dls Moñas 500 grs. Tomate maduro 200 grs. Preparación: Calentar el aceite y en una sartén grande y alta el salmón cortado en juliana, la crema de leche, la pulpa de los tomates, un [...]
Clasificado en Postres a las nov 22nd, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 2 cdas. Huevo 6 uds. Azúcar refinado 100 grs. Chocolate sin azúcar 450 grs. Preparación: Derretir el chocolate sin azúcar con el azúcar refinado y 2 cucharadas de manteca. Dejar enfriar y añadir las yemas de huevo. Batir las claras a punto de nieve. Incorporar batiendo las claras de a 2 cucharadas, hasta [...]
Clasificado en Pescado a las nov 21st, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Aceite cant.nec. Sal a gusto Pimienta 4 granos Cebolla 2 uds. Papa a gusto Jugo de limón cant.nec. Vinagre 1 vaso Zanahoria 2 uds. Laurel a gusto Merluza 1 ud. Vino tinto 0,25 lt. Preparación: Lavar el pescado, secarlo y cortar en postas no muy anchas. Bañar con el limón y dejar durante 1/2 [...]