Clasificado en Pastas a las ago 31st, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Aceite 1 cda. Manteca 50 grs. Sal pizca Pimienta pizca Huevo 2 uds. Queso parmesano rallado 100 grs. Crema de leche 200 cc. Yema de huevo 2 uds. Agua hirviendo 1 lt. Panceta ahumada 200 grs. Spaghetti 400 grs. Preparación: Picar grueso la panceta y disponerla en una cazuela. Cubrir con dos hojas de [...]
Clasificado en Comida de olla, Sopas a las ago 30th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Aceite 2 cdas. Sal a gusto Tomate 4 uds. Pimienta a gusto Papa 1 kg. Zanahoria 2 uds. Ajo 4 dientes Yema de huevo 2 uds. Alcaparra 0,25 taza Apio 2 ramitas Repollo 500 grs. Caldo 14 tazas Comino a gusto Nabos 1 ud. Cebollín 4 tallos Pata de ternera 1 ud. Porotos blancos [...]
Clasificado en Pastas a las ago 29th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 100 grs. Harina 30 grs. Tomate 500 grs. Cebolla 1 ud. Huevo 1 ud. Queso parmesano rallado 4 cdas. Panceta 60 grs. Zanahoria 1 ud. Ajo 4 dientes Crema de leche 2 cdas. Caldo de ave 500 ml. Manteca derretida 80 grs. Sémola 150 grs. Extracto de tomate 2 cdas. Preparación: Precalentar el [...]
Clasificado en Sopas a las ago 28th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 1 cda. Sal pizca Pimienta pizca Papa 250 grs. Perejil 1 cda. Jugo de limón 2 cdas. Caldo de carne 500 cc. Crema de leche 200 cc. Puerro 1 ud. Remolacha 300 grs. Preparación: Pelar y cortar en cubos las remolachas. Lavarlas y disponerlas en un bol y cubrir. Cocinar 8′ al 100% [...]
Clasificado en Comida de Francia, Dulces a las ago 27th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 85 grs. Crema de leche 85 ml. Almíbar 2 cdas. Azúcar moreno 175 grs. Preparación: Mezclar la manteca con el azúcar y el almíbar hasta que se derrita. Agregar la crema de leche espesa y llevar a ebullición.
Clasificado en Pescado a las ago 26th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Sal a gusto Pimienta a gusto Salmón filete Crema de leche 250 grs. Champagne cant.nec. Perejil picado a gusto Preparación: Se pone un poco de aceite en la sartén, como para que no se pegue el pescado, se le da 2 vueltas rápidas, y luego se añade el champagne para que se cocine, la [...]
Clasificado en Carnes, Platos fáciles a las ago 25th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Aceite 1 cda. Mostaza 1 cda. Ketchup 3 cdas. Salchichas 400 grs. Jugo de ananá 100 ml. Preparación: Si las salchichas son grande, cortar en dos o tres trozos. Hágales unos cortes longitudinales. A continuación, calentar el aceite en una sartén y saltear las salchichas durante 2 o 3 minutos. Agregar los ingredientes restantes [...]
Clasificado en Postres fáciles a las ago 24th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 50 grs. Jugo de limón 2 uds. Banana 6 uds. Ron 100 ml. Ralladura de naranja 2 uds. Jugo de naranja 2 uds. Azúcar moreno 25 grs. Preparación: Pelar las bananas y cortar por la mitad. Rociar con jugo de limón para que no se oscurezcan y dejar macerar unos minutos. Derretir la [...]
Clasificado en Pescado a las ago 23rd, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Aceite 6 cdas. Sal a gusto Tomate 500 grs. Pimienta a gusto Cebolla 1 ud. Vino blanco 100 ml. Jugo de limón 3 cdas. Aceitunas descarozadas 50 grs. Atún 700 grs. Hierbas aromáticas 3 cdas. Preparación: Poner la rodaja de atún en un plato grande. Rociar con jugo de limón y dos cucharadas de [...]
Clasificado en Entradas a las ago 22nd, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Aceite a gusto Manteca 2 cdas. Sal a gusto Pimienta a gusto Cebolla 1 ud. Vinagre a gusto Arvejas frescas 1,5 kgs. Huevo duro 3 uds. Vino 1 copita Preparación: Desgranar las arvejas, verter en una cacerola con agua hirviendo con sal y cocinar a fuego lento 10 minutos o hasta que estén tiernos. [...]