Clasificado en Pastas a las mar 31st, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Aceite de oliva cant.nec. Sal a gusto Tomate 1 ud. Albahaca a gusto Huevo 3 uds. Ajo 2 dientes Pan rallado 50 grs. Pimienta negra a gusto Huevo duro 1 ud. Cintas 400 grs. Preparación: Hervir la pasta en abundante agua salada, hasta que esté al dente. Colar y reservar caliente. Freír los ajos [...]
Clasificado en Entradas a las mar 30th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 50 grs. Harina 3 cdas. Sal a gusto Cebolla 1 ud. Leche 1 lt. Nuez moscada a gusto Huevo cocido 8 uds. Extracto de carne 1 cdita. Pimienta blanca a gusto Preparación: Pelar y cortar la cebolla en tiras finas. Cortar los huevos duros por la mitad a lo largo y colocarlos en [...]
Clasificado en Comida de Italia, Comida de otros países, Pastas a las mar 29th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 70 grs. Harina 150 grs. Queso parmesano rallado 1 diente Papa 1 kg. Ajo 1 diente Preparación: Poner las papas (enteras, lavadas y con la piel) en agua salada y cocerlas 30 minutos, luego escurrirlas, pelarlas y pasarlas por el pasapuré. Colocar el puré de papas en una superficie plana y empastarlo con [...]
Clasificado en Postres a las mar 28th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Jugo de limón 0,5 ud. Frutillas 500 grs. Crema chantilly 100 grs. Helado de crema americana 500 grs. Plantillas de vainilla 20 uds. Licor a gusto Almíbar a gusto Preparación: Tener preparado el helado de crema americana y las frutillas rociadas con el jugo de 1/2 limón. Escurrir el limón, cortar en mitades. Reservar [...]
Clasificado en Postres fáciles a las mar 27th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Azúcar 50 grs. Crema de leche 4 cdas. Chocolate fondant 120 grs. Crema de leche batida 350 ml. Clara batida a nieve 1 ud. Plantillas de vainilla 12 uds. Licor 1 cda. Café 250 ml. Preparación: Para preparar la crema, mezclar a clara con 50 gramos de azúcar e incorporar delicadamente a la crema [...]
Clasificado en Pollo a las mar 26th, 2011 1 Comentario »
Ingredientes: Aceite p/freír Sal a gusto Pimienta a gusto Cebolla 1 ud. Vinagre 2 cdas. Almidón de maíz 3 cdas. Salsa de soja 6 cdas. Pollo 1 ud. Jerez seco 0,25 lt. Azúcar 2 cdas. Jugo de naranja 1 lt. Jengibre fresco 1 trozo Preparación: Cortar el pollo en trocitos pequeños y cocer en una [...]
Clasificado en Pasteles, Pescado a las mar 25th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca cant.nec. Sal a gusto Huevo 5 uds. Leche cant.nec. Perejil 50 grs. Salmón 2 rodajas Mayonesa a gusto Pan de molde 200 grs. Tomillo a gusto Crema de leche 100 ml. Lenguado 500 grs. Cebollino 50 grs. Pimienta verde en grano a gusto Preparación: Triturar el lenguado y mezclar con 3 huevos, 50 [...]
Clasificado en Carnes a las mar 24th, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Aceite de oliva cant.nec. Manteca 1 cda. Sal a gusto Cebolla 2 uds. Vino blanco 1 vasito Ajo 1 diente Champiñones 200 grs. Panceta ahumada 150 grs. Pato 3 kgs. Aceitunas negras 200 grs. Pimienta para moler a gusto Preparación: Dorar dos patos de 1,5 Kg. salpimentados en una cacerola con una cucharada de [...]
Clasificado en Platos fáciles a las mar 23rd, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Aceite 2 cdas. Sal a gusto Papa 750 grs. Pimentón a gusto Preparación: Pelar, lavar y cortar en rodajas de 2 cm de espesor. Lavar nuevamente, secar bien y espolvorear con pimentón. Precalentar 9′ al 100% de potencia la bandeja doradora. Disponer las papas. Cocinar 12′ al 100% de potencia. Dar vuelta a mitad [...]
Clasificado en Comida Árabe a las mar 22nd, 2011 Sin comentarios »
Ingredientes: Harina 1 cda. Sal a gusto Pimienta a gusto Cebolla 1 ud. Ajo 5 dientes Garbanzos 200 grs. Comino molido 1 cda. Aceite vegetal cant.nec. Cilantro fresco 1 cda. Malagueta 1 cda. Cayena a gusto Preparación: Remojar, cocinar y reducir a puré los garbanzos. Mezclar los ingredientes picados con la harina, el comino, la [...]