Clasificado en Postres fáciles a las mar 31st, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes 7 Manzanas verdes 200 grs pasas de uva 100 grs ciruelas disecadas 100 grs damascos/albaricoques disecados 150 grs nueces 150 grs almendras 100 grs de manies/cacahuetes (opcional) 4 cucharadas de Oporto (pueden utilizar también Ron o vino dulce) 2 cucharadas colmadas de azúcar negra (morena) 3 cucharadas de miel 150 grs de manteca 20 grs [...]
Clasificado en Para la hora del té a las mar 30th, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes 140 g de harina 4 g de polvo hornear 70 g de manteca 120 g de azúcar 1 huevo 75 cc de leche 5 cc de esencia de vainilla 1 pizca de sal Elaboración: Mezclar y cernir la harina y el polvo de hornear. Batir la manteca con el azúcar a blanco. Agregar uno [...]
Clasificado en Pastas a las mar 29th, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes: 650 g harina integral 1 kg de zapallo o calabaza 1 huevo 1 cucharada sopera de aceite de oliva Elaboración: Cocinar el zapallo al vapor, hervido o al horno. Reducir a puré. Mezclar todos los ingredientes y formar la masa. Amasar bien para integrar. Formar cilindros de masa, cortar los ñoquis y darle forma [...]
Clasificado en Buñuelos a las mar 28th, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes: 1 ½ taza de harina 2 huevos 1 ½ cta. polvo de hornear 1 pizca de sal ½ taza leche 3 cdas. de azúcar ½ taza harina 1 cta. alcohol rectificado o vinagre 250 cc de aceite o grasa c/n de azúcar impalpable 2 frutas a gusto Elaboración: 1- Mezclar los ingredientes secos. 2- [...]
Clasificado en Para la hora del té a las mar 27th, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes: 1 kg de harina 250 grs. de grasa de cerdo o vaca 2 huevos 1 taza de agua con sal o ½ de leche y ½ de agua Procedimiento: Preparar una corona con los ingredientes secos. Trabajar la grasa o manteca al centro. Tomar la masa con el agua. Amasar bien. Hacer dos bastones. [...]
Clasificado en Mermeladas y Dulces a las mar 26th, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes: 1 kg de membrillo limpios 900 cc de agua 1 kg de azúcar 50 cc de jugo de limón Elaboración: Lavar los membrillos retirándoles toda la pelusa que tiene la cáscara. Pelar y cortar a la mitad. Retirar los centros. Enjuagar los membrillos con agua. Cocinar en agua hirviendo durante dos minutos. Aparte, preparar [...]
Clasificado en Carnes a las mar 25th, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes: – Dos dientes de ajo – ½ peceto – 3 cebollas, en aros – 50 g de manteca – 1 taza y media de caldo preparado con 1 cubo de caldo de carne – Arroz, para acompañar Elaboración: En una cacerola con aceite poner los dos dientes de ajo previamente picados. Saltear medio peceto, [...]
Clasificado en Postres fáciles a las mar 24th, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes: 4 tazas de leche ½ taza de arroz lavado 1/3 taza de azúcar 3 yemas 1/3 taza de azúcar 1 cucharadita esencia de vainilla 3 claras batidas a nieve 3 cucharadas de azúcar impalpable Canela (optativo) Procedimiento: Cocinar durante 30 minutos, leche, arroz y 1/3 taza azúcar. Batir muy bien yemas, 1/3 taza azúcar [...]
Clasificado en Para la hora del té a las mar 23rd, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes 3 huevos 1 taza de harina 1/2 cucharita polvo hornear 1 taza de coco rallado ½ taza azúcar Perfumar con vainilla Manteca para untar Procedimiento: Batir los huevos con el azúcar hasta que estén color clarito, retirar perfumar con vainilla. Mezclar los ingredientes secos y agregar a los huevos, dejar descansar 5 minutos, poner [...]
Clasificado en Mermeladas y Dulces a las mar 22nd, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes ½ kg de frutillas Jugo de un limón Edulcorante, a gusto 2 cucharaditas de polvo para gelatina dietética, sabor frutillas Elaboración: Lavar bien las frutillas y retirar el cabito. Cortar la fruta en mitades o cuartos si son grandes. Colocar en un recipiente apto para microondas, rociar con el jugo de limón y tapar. [...]