Clasificado en Postres fáciles a las ene 31st, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes: Harina 4 cdas. Huevo 2 uds. Azúcar 3 cdas. Crema de leche 150 ml. Azúcar impalpable 2,5 cdas. Frutillas 200 grs. Helado de frutilla a gusto Cacao en polvo 2 cditas. Preparación: Para elaborar el bizcochuelo, Precalentar el horno a 200° C. Forrar un molde de 23 x 30 cm con papel parafinado. Poner [...]
Clasificado en Helados a las ene 30th, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes: Nueces 150 grs. Yema de huevo 9 uds. Leche hervida 1 lt. Azúcar molida 300 grs. Preparación: Licuar un poco de leche hervida con las nueces. Volver al resto de la leche y hervir suavemente unos minutos más. Batir en una cacerola (no usar aluminio) las yemas con el azúcar hasta que tomen color [...]
Clasificado en Pastas a las ene 29th, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes: Leche, 1 litro Sémola, 200 g. Manteca, 50 g. Huevo, 1 Queso parmesano, 200 g. Sal y pimienta a gusto Preparación: – Rallar la mitad del queso con rallador fino y la otra mitad con rallador grueso. – Calentar la leche con la manteca, la sal y la pimienta hasta que hierva. – Agregar [...]
Clasificado en Carnes a las ene 28th, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes: Aceite de oliva 3 cdas. Harina 1 taza Pimienta a gusto Jamón 100 grs. Naranja 2 uds. Vino de Oporto 0,5 vaso Pechuga de pavo 400 grs. Preparación: Cortar el pavo y el jamón en tiritas. Salpimentar el pavo y enharinar ligeramente. Pelar las naranjas, eliminando la parte blanca. Separar en gajos y retirar [...]
Clasificado en Carnes a las ene 27th, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 100 grs. Cebolla 1 ud. Huevo 3 uds. Miga de pan 0,5 taza Carne de ternera picada 250 grs. Perejil picado 1 cda. Choclo 4 uds. Carne magra de cerdo picada 250 grs. Preparación: Desgranar el choclo, licuar y colar en un cedazo. Calentar la mitad de la manteca, agregar el maíz, sazonar [...]
Clasificado en Carnes a las ene 26th, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes: Manteca 60 grs. Sal pizca Pimienta pizca Jamón 100 grs. Nuez moscada a gusto Cebolla de verdeo 100 grs. Clara de huevo 2 uds. Curry a gusto Queso gruyére rallado 200 grs. Cognac 6 cdas. Pan 1 ud. Carne de cerdo 200 grs. Jugo de naranja 6 cdas. Manzana verde 1 ud. Jengibre a [...]
Clasificado en Guarniciones a las ene 25th, 2010 1 Comentario »
Ingredientes: Manteca 1 cda. Sal a gusto Cebolla 1 ud. Hígado de pollo 300 grs. Gelatina sin sabor 200 ml. Cognac 2 cdas. Laurel 3 hojas Crema de leche 100 ml. Pimienta verde en grano a gusto Preparación: Poner los higaditos de pollo, bien lavados y escurridos en un recipiente. Añadir 8 granos de pimienta [...]
Clasificado en Platos fáciles a las ene 24th, 2010 1 Comentario »
Ingredientes: Manteca 20 grs. Sal a gusto Huevo 1 ud. Papa 4 uds. Agua cant.nec. Laurel 1 hoja Queso roquefort 100 grs. Manteca derretida 20 grs. Preparación: Cocinar 4 papas enteras con su cáscara en agua con sal y 1 hoja de laurel. Cuando estén cocidas pero enteras, escurrirlas, cortarles una tapa superior y ahuecarlas [...]
Clasificado en General a las ene 23rd, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes: Sal a gusto Pimienta a gusto Huevo 2 uds. Leche 8 cdas. Nuez moscada a gusto Queso rallado 2 cdas. Harina leudante 4 cdas. Arroz hervido 1 taza Preparación: Mezclar una taza de arroz hervido con agua con sal y bien escurrido con 2 huevos, 2 cdas. de queso rallado, 4 cdas. de harina [...]
Clasificado en Carnes a las ene 22nd, 2010 Sin comentarios »
Ingredientes: Orégano 1 cda. Huevo 1 ud. Perejil 1 cda. Miga de pan 1 taza Carne picada 0,5 kg. Huevo duro 2 uds. Sopa crema de cebolla 1 paquete Ají rojo 1 ud. Preparación: Mezclar con la mano o en la batidora la carne con la sopa crema, el huevo, el perejil, el orégano y [...]