Clasificado en Gato Dumas a las nov 30th, 2009 2 Comentarios »
Ingredientes: 5 hojas chicas de rúcula 3 hojas chicas de escarola fina 4 tomates cherry 150 gr de queso de cabra semi duro ½ huevo 30 gr de pan rallado 2 fetas de pan lactal Aceite de Oliva Aderezo ½ pote de yogurt natural 3 gr de hojas de menta 1 lima 1 gota de [...]
Clasificado en Desayuno o merienda a las nov 29th, 2009 Sin comentarios »
Ingredientes: – 500 grs. de harina – ½ cda. de sal – 200 grs. de grasa – 50 grs. de levadura – 175 cc de agua Proceso de elaboración: – Formar una corona. – En el centro trabajar la grasa rallada, levadura y agua. – Trabajar bien y agregar harina. – Amasar un poco para [...]
Clasificado en Carnes a las nov 28th, 2009 Sin comentarios »
Ingredientes: Aceite 2 cdas. Sal a gusto Cebolla 1 ud. Huevo 4 uds. Morrón rojo 1 ud. Pan rallado cant.nec. Lomo de cerdo 750 grs. Carne de vaca 250 grs. Aceitunas descarozadas 50 grs. Preparación: Cortar el lomo en filetes pero sin llegar hasta el final (como un libro) y sazonar por dentro y por [...]
Clasificado en Para la merienda a las nov 27th, 2009 Sin comentarios »
Ingredientes: Huevo 1 ud. Leche 375 ml. Azúcar 100 grs. Crema de leche 150 ml. Crema de leche batida cant.nec. Yema de huevo 3 uds. Chocolate rallado p/decorar Vainilla 0,5 vaina Chocolate negro 50 grs. Preparación: Precalentar el horno a 170 °. Poner la leche, la crema, el chocolate troceado y la vaina de vainilla [...]
Clasificado en Postres fáciles a las nov 26th, 2009 Sin comentarios »
Ingredientes: Jugo de limón 1 cda. Clara de huevo 4 uds. Gelatina sin sabor 20 grs. Crema de leche 250 grs. Yema de huevo 4 uds. Frutillas 12 p/decorar Leche hervida 500 ml. Azúcar molida 250 grs. Pulpa de frutillas tamizada 2 tazas Preparación: Utilizar un molde clásico para soufflé. Añadir en la parte superior [...]
Clasificado en Tartas a las nov 25th, 2009 Sin comentarios »
Ingredientes: Arroz 200 grs. Manteca 1 cda. Sal pizca Leche 0,5 lt. Azúcar 175 grs. Yema de huevo 1 ud. Mermelada de damascos 2 cdas. Canela en polvo a gusto Masa quebrada 300 grs. Preparación: Extender la masa y forrar con ella un molde de 20 cm de diámetro. Pinchar toda la superficie con un [...]
Clasificado en Platos fáciles a las nov 24th, 2009 Sin comentarios »
Ingredientes: Aceite 3 cdas. Sal pizca Berenjenas 2 uds. Orégano a gusto Pimienta pizca Cebolla 2 uds. Perejil 1 cdita. Ajo 2 dientes Laurel 1 hoja Azúcar pizca Tomillo 1 ramillete Tomate perita 4 uds. Pimiento verde 2 uds. Zapallitos 3 uds. Preparación: Salar las berenjenas y dejar en reposo 15 minutos. Colocar en una [...]
Clasificado en Gato Dumas a las nov 23rd, 2009 3 Comentarios »
Ingredientes: 1 Pionono de 6 huevos Galletas de Coco 60 gr de claras 120 gr de azúcar 125 gr de coco rallado Preparación: Realizar un merengue italiano. Luego agregar el coco en forma envolvente. Colocar en manga, dar forma sobre una placa con papel manteca. Cocción: Temperatura de cocción: 130ºC Tiempo de cocción: 25 minutos [...]
Clasificado en Panes a las nov 22nd, 2009 1 Comentario »
Ingredientes: Harina 2 partes Agua 1 parte Levadura fresca cant.nec. Preparación: Para preparar este pan se utilizan dos partes de harina por cada parte de agua y 25 gramos de levadura por cada kg de harina. Se prepara la levadura y se mezcla con el agua de la receta. Se incorpora la harina hace una [...]
Clasificado en Postres fáciles a las nov 21st, 2009 1 Comentario »
Ingredientes: Manteca 25 grs. Manzana 6 uds. Nueces 60 grs. Pasas sultanas 60 grs. Vino dulce 250 ml. Almendras tostadas laminadas 60 grs. Miel clara 2 cdas. Preparación: Poner en un recipiente las pasas, los piñones pelados, la manteca en trocitos, las almendras y las nueces picadas. Agregar la miel y remover hasta obtener una [...]