Clasificado en General a las jul 31st, 2009 Sin comentarios »
Ingredientes: 6 costillitas de cerdo 3 huevos Pan rallado Sal y pimienta 4 boniatos 20 g de manteca Aceite, cantidad necesaria Elaboración: Desgrasar las costillas, condimentar con sal y pimienta. Pasar las costillitas por los huevos batidos, y luego por el pan rallado. Calentar una sartén con un fondito de aceite, y freír las costillitas [...]
Clasificado en Para la merienda a las jul 31st, 2009 Sin comentarios »
Ingredientes: 1 flauta de pan duro 1 l de leche 5 cucharadas de azúcar 4 huevos Una rama de canela Canela en polvo, a gusto Aceite para freír, cantidad necesaria Elaboración: Calentar la leche. Añadirle cuatro o cinco cucharadas de azúcar, una rama de canela y llevar a hervor. Cortar el pan en rodajas gruesas. [...]
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Ingredientes: 4 huevos 150 g de chocolate 100 g de manteca 4 cucharadas de azúcar ½ kg de dulce de leche 300 cc crema de leche Para decorar: 2 barritas de chocolate Elaboración: Batir las yemas con el azúcar hasta que tomen un color amarillo pálido. Por otro lado, derretir la manteca con el chocolate [...]
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Ingredientes: 170 g de harina 5 g de polvo hornear 70 g de manteca pomada 100 g de azúcar 2 huevos 70 cc de leche Esencia de limón a gusto Elaboración: 1. Mezclar o cernir la harina y el polvo de hornear. 2. Batir la manteca y el azúcar a blanco. 3. Agregar uno [...]
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Ingredientes: 2 huevos 2 cucharadas de manteca 3 fetas de panceta 1 papa mediana cocida (hervida o al vapor) Sal y pimienta Ketchup Ketchup Elaboración: Batir ligeramente los huevos. Cortar las papas en cubos de 2 x 2 cmts. Cortar la panceta en 6 pedazos cada feta. En una sarten fría colocar la panceta, prender [...]
Clasificado en Para la hora del té a las jul 30th, 2009 1 Comentario »
Ingredientes: Para la masa: 2 tazas de harina ½ taza de azúcar 2 cucharaditas de polvo de hornear Una pizca de sal ½ taza de manteca 2 huevos 1 cucharadita de vainilla 1 cucharada de agua 1 yema (para pintar) Para el relleno: 400 g de dulce de membrillo 2 cucharadas de vino dulce [...]
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Ingredientes ½ l de agua ½ l de leche descremada 1 cucharadita de sal 1 taza de polenta rápida Pizca de pimienta y nuez moscada ½ taza de queso rallado 1 cucharada de perejil picado 1 taza de jamón picado 1 lata de crema de choclo Elaboración: Colocar en una olla el agua, [...]
Clasificado en Carnes a las jul 30th, 2009 Sin comentarios »
Ingredientes: 1 rollo de carne de un kilo 1 zanahoria 1 ramita de apio 1 cebolla pequeña 200 gramos de requesón 1 huevo 1 diente de ajo 20 gramos de queso parmesano rallado 1 ramita de romero 1/2 vaso de ron, mantequilla aceite sal pimienta una ramita de perejil picado Elaboración: Limpiar y lavar el [...]
Clasificado en Pastas a las jul 29th, 2009 Sin comentarios »
Ingredientes: 300 g de ricotta 1 atado de espinacas 1 huevo Harina, cantidad necesaria Sal y pimienta, a gusto Procedimiento: Lavar y hervir la espinaca (no hervir demasiado para que no pierda sus propiedades). Una vez que enfríe un poco, procesar o simplemente picar bastante con una cuchilla sobre una tabla. Por otro lado [...]
Clasificado en Platos fáciles a las jul 28th, 2009 Sin comentarios »
Ingredientes 1 taza de leche descremada 1 cuchara de sémola 1 cuchara de harina de maíz 1 taza de arroz cocido 2 cucharas de queso rallado 2 cucharitas de aceite de maíz 2 cucharas de pan rallado Sal y pimienta 4 yemas 4 claras batidas a nieve bien duritas Elaboración: Poner a calentar la leche [...]